Чёрный кекс Сатья
Я спекла 2 торта, у каждого следующие пропорции:
Сухие продукты смешать в миске:
3 стакана муки
3 ложки кэроба
1 стакан сахара
2 ложечки соды
1 плоская ложечка соли
Ванилин
1 ложечка разрыхлителя теста
Подогреть вместе:
1,5 стакана молока
0,5 стакана воды
0,5 растительного масла
Влить мокрые продукты и смешать с сухими. Затем до этого добавить 3 ложки уксуса и замешать. Быстро вылить на противень (я выложила противень бумагой для выпечки и намазала маслом по бакам. Поставить в духовку на 50 мин. Под конец проверить палочкой (зубочисткой), если внутри торт сухой.
2 торта оставить, чтобы полностью выстыли, затем разрезать по полам.
Приготовить:
500 мл холодного цикория
Сок из одного апельсина
Один круг полить цикорием, намазать варением (у меня черешня). Положить второй с верху. Полить апельсиновым соком, положить сгущённые сливки. Прикрыть третьим и сделать тоже, что с первым. На конце положить последний круг.
С наружи покрыть кремом:
2 стакана молока закипеть. Налить 0,5 стакана холодного молока, к нему добавить 4 ложки крахмала и 4 ложки сахара (можно даже чуть больше). Когда молоко закипит, вылить холодное молоко с крахмалом к нему и хорошо мешать, пока пудинг не загустеет. Оставить, чтобы выстыл. Когда будет холодный, добавить 200-250 г сливочного масла в комнатной температуре и хорошо взбить.