Vanilleglace mit Erdbeer-Twist

Vanilleglace mit Erdbeer-Twist

bettybossi.ch
So cremig und so fruchtig: Probieren Sie diese Vanilleglace mit Erdbeer-Marmorierung.

Ingredients

2 Vanillestängel
5 dl Halbrahm
2 frische Eier
120 g Zucker
150 g Erdbeeren
1 ½ EL Puderzucker

Preparation Steps

  1. Vanillestängel längs halbieren, Samen auskratzen, beides mit Rahm, Eiern und Zucker mit dem Schwingbesen in einer Pfanne verrühren. Unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze bis vors Kochen bringen. Pfanne von der Platte nehmen, ca. 2 Min. weiterrühren. Creme durch ein Sieb in eine weite Chromstahlschüssel giessen, auskühlen.
  2. Gefrieren: Masse zugedeckt ca. 2 Std. gefrieren, dabei 1-mal gut durchrühren.
  3. Erdbeeren mit dem Puderzucker pürieren, auf der Vanilleglace verteilen, mit einer Gabel spiralförmig daruntermischen. Glace zugedeckt nochmals ca. 1 Std. gefrieren. Aus der Glace Kugeln formen.

Serves

  • 4 persons

Time

  • Cooking: