Pistazien-Zitronen-Tannenbäumchen
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- Preparation:
- Total:
- Serves: 24 persons
Ingredients
- 150 gButter
- ¼ TLSalz
- 80 gPuderzucker
- 1frisches Ei
- 1Bio-Zitrone
- 200 gWeissmehl
- 100 gungesalzene geschälte Pistazien
- 50 ggemahlene geschälte Mandeln
- ½ TLBackpulver
- 100 gPuderzucker
- 1 ½ ELZitronensaft
- 30 gungesalzene gehackte Pistazien
Instructions
Step 1
Butter, Salz und Puderzucker in eine Schüssel geben, verrühren. Ei beigeben, mit den Schwingbesen des Mixers weiterrühren, bis die Masse heller wird. Zitronenschale darunterrühren. Mehl, Pistazien, Mandeln und Backpulver mischen, daruntermischen, zu einem Teig zusammenfügen. Teig flach drücken, zugedeckt ca. 1 Std. kühl stellen.Step 2
Teig zwischen zwei Backpapieren ca. 4 mm dick auswallen, ca. 30 Min. kühl stellen. Tannenbäumchen von je ca. 6 cm Ø ausstechen, auf zwei mit Backpapier belegte Bleche legen.Step 3
Pro Blech ca. 10 Min. in der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, Guetzli auf einem Gitter auskühlen.Step 4
Puderzucker und Zitronensaft zu einer dickflüssigen Glasur verrühren. Tannenbäumchen bis auf den Stamm mit der Glasur bestreichen. Pistazien darüberstreuen, trocknen lassen.