Gemüse-Cipollata-Blech

Gemüse-Cipollata-Blech

bettybossi.ch
Ein Blech voller Zucchini, Auberginen und Kartoffeln in Scheiben mit Würstchen aus dem Ofen: Schon strahlt die ganze Familie.

Ingredients

1 Aubergine (ca. 300 g)
3 Zucchini (ca. 600 g)
500 g fest kochende Kartoffeln
2 EL Öl
1 TL Salz
wenig Pfeffer
80 g geriebener Käse
12 Cipollata
2 Zweiglein Rosmarin

Preparation Steps

  1. Ofen auf 220 Grad vorheizen. Aubergine längs halbieren, mit den Zucchini und den Kartoffeln in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden, auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen.
  2. Öl darüberträufeln, würzen, mischen. Käse darüberstreuen, Cipollata darauf verteilen.
  3. Backen: ca. 25 Min. in der Mitte des Ofens. Herausnehmen, Rosmarin grob schneiden, darüberstreuen.

Serves

  • 4 persons

Time

  • Cooking: