Kumquat-Zimt-Sirup mit Champagner
Schneller Sirup für grosse Feste mit Kumquats, Rohzucker und Zimt. Kalt gespritzt mit Champagner alkoholfrei mit Mineralwasser und Rimuss.
- Cooking:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1 dlWasser
- 8Kumquats, heiss abgespült, trocken getupft, in Schnitzchen
- 2 ELgrobkörniger Rohzucker
- 1Zimtstange
- 4Zimtstangen
- 4 dlChampagner (z.B. Charles Bertin), kalt
Instructions
Step 1
Wasser mit Kumquats, Zucker und Zimtstange aufkochen, ca. 5 Min. bei mittlerer Hitze kochen, auskühlen, Zimtstange entfernen.Step 2
Kurz vor dem Servieren, Kumquats mit dem Saft in Gläser verteilen, je eine Zimtstange beigeben, Champagner dazugiessen.