Kumquat-Zimt-Sirup mit Champagner

Kumquat-Zimt-Sirup mit Champagner

bettybossi.ch
Schneller Sirup für grosse Feste mit Kumquats, Rohzucker und Zimt. Kalt gespritzt mit Champagner alkoholfrei mit Mineralwasser und Rimuss.

Ingredients

1 dl Wasser
8 Kumquats, heiss abgespült, trocken getupft, in Schnitzchen
2 EL grobkörniger Rohzucker
1 Zimtstange
4 Zimtstangen
4 dl Champagner (z.B. Charles Bertin), kalt

Preparation Steps

  1. Wasser mit Kumquats, Zucker und Zimtstange aufkochen, ca. 5 Min. bei mittlerer Hitze kochen, auskühlen, Zimtstange entfernen.
  2. Kurz vor dem Servieren, Kumquats mit dem Saft in Gläser verteilen, je eine Zimtstange beigeben, Champagner dazugiessen.

Serves

  • 4 persons

Time

  • Cooking: