Kumquat-Zimt-Sirup mit Champagner
bettybossi.ch
Schneller Sirup für grosse Feste mit Kumquats, Rohzucker und Zimt. Kalt gespritzt mit Champagner alkoholfrei mit Mineralwasser und Rimuss.
Ingredients
| 1 dl | Wasser |
| 8 | Kumquats, heiss abgespült, trocken getupft, in Schnitzchen |
| 2 EL | grobkörniger Rohzucker |
| 1 | Zimtstange |
| 4 | Zimtstangen |
| 4 dl | Champagner (z.B. Charles Bertin), kalt |
Preparation Steps
- Wasser mit Kumquats, Zucker und Zimtstange aufkochen, ca. 5 Min. bei mittlerer Hitze kochen, auskühlen, Zimtstange entfernen.
- Kurz vor dem Servieren, Kumquats mit dem Saft in Gläser verteilen, je eine Zimtstange beigeben, Champagner dazugiessen.
Serves
- 4 persons
Time
- Cooking: