Gespenster mit Schokoladefüllung

Gespenster mit Schokoladefüllung

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Ingredients

3 frische Eiweisse
1 TL Weissweinessig
1 Prise Salz
150 g feinster Zucker
60 g Schokoladenaufstrich
wenig Zuckerdekor-Stift

Preparation Steps

  1. Eischnee
  2. Eiweisse mit dem Essig und Salz steif schlagen, die Hälfte des Zuckers beigeben, weiterschlagen, bis die Masse glänzt. Restlichen Zucker beigeben, weiterschlagen, bis die Masse sehr steif ist.
  3. Gespenster
  4. Masse in einen Spritzsack geben, Spitze abschneiden (ca. 10 mm ∅) . Auf ein mit Backpapier belegtes Blech je ca. 18 Bödeli (ca. 4 cm ∅) und 18 Häufchen (ca. 4 cm ∅) spritzen, bei den Häufchen nach oben hin jeweils einen kleinen Spitz ziehen.
  5. Backen/Trocknen
  6. Ca. 60 Min. in der unteren Hälfte des auf 100 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, auf einem Gitter auskühlen.
  7. Dekorieren
  8. Schokoladenaufstrich auf den Bödeli verteilen. Je ein Häufchen daraufsetzen, leicht andrücken. Mit dem Zuckerdekor-Stift Augen und Mund zeichnen.

Serves

  • 18 persons

Time

  • Preparation:
  • Total: