Dés de tofu croustillants
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- Preparation:
- Total:
- Serves: 2 persons
Ingredients
- 1limette bio
- 4 csde sauce soja
- ½ bouquetde ciboulette
- 1gousse d’ail
- ¼ ccde sucre
- 260 gde tofu nature
- 2 csde farine blanche
- 4 csd’huile
- ½ bouquetde ciboulette
Instructions
Step 1
MarinadeStep 2
Dans un récipient, mélanger le zeste et le jus de limette avec tous les ingrédients jusqu'au sucre compris. Ajouter le tofu, laisser mariner pendant env. 5 min. Egoutter les dés de tofu. Mettre la farine dans une assiette creuse et y passer le tofu.Step 3
CuissonStep 4
Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive. Y faire griller les dés de tofu pendant 4 min, les dresser sur les assiettes. Verser le reste de la marinade dans la poêle, laisser réduire pendant 2 min pour obtenir une sauce épaisse. Ajouter la ciboulette, mélanger et servir avec le tofu.