Lachs mit Strudelkruste
Eine perfekte Kombination: saftig-zarter Lachs mit knuspriger Strudelkruste. Zitrone und Dill runden das Gericht ab. Unbedingt mal ausprobieren!
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1Päckli Strudelteig (ca. 120 g)
- ½Bund Dill
- 3EL Olivenöl
- 1Bio-Zitrone
- ¼TL Salz
- wenig Pfeffer
- 600g Lachsfilet ohne Haut (Bio)
- ½TL Salz
- wenig Pfeffer
- ½Bund Dill
Instructions
Step 1
Strudelteig in ca. 5 mm dicke Streifen schneiden, auflockern, in eine Schüssel geben. Dill fein schneiden, mit dem Öl daruntermischen. Von der Zitrone wenig Schale dazureiben, mischen, würzen.Step 2
Ofen auf 200 Grad vorheizen. Fischfilet mit einer Pinzette von allfälligen Gräten befreien, würzen, auf die Ofen- und Grillplatte oder aufs vorbereitete Blech legen. Strudelteig darauf verteilen.Step 3
Backen: ca. 20 Min. in der Mitte des Ofens. Herausnehmen, Dill grob schneiden, darüberstreuen.