Pasta e ceci

Pasta e ceci

Merveilleusement crémeux et réconfortant: pasta e ceci est un plat tout-en-un typiquement italien, qui associe pâtes et pois chiches. Buon appetito!
  • Preparation:
  • Total:
  • Serves: 4 persons

Ingredients

Instructions

  1. Step 1

    Peler l'oignon et l'ail, hacher finement. Peler les carottes et le céleri-rave, couper les deux en morceaux d'env. 2 cm. Faire chauffer l'huile dans une casserole. Faire revenir l'oignon et l'ail env. 2 minutes. Rincer les pois chiches, égoutter, en ajouter ¼ avec carottes, céleri-rave et concentré de tomate, faire revenir un instant. Verser le bouillon, porter à ébullition. Baisser le feu, laisser mijoter env. 10 min à découvert, mixer rapidement.
  2. Step 2

    Verser l'eau, porter à ébullition. Mettre pâtes, romarin et pois chiches restants dans la sauce, mélanger, faire cuire env. 15 min en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pâtes soient al dente.
  3. Step 3

    Dresser les pâtes, arroser d'un filet d'huile, parsemer de fromage râpé, poivrer.