Velouté de courge au genièvre

Velouté de courge au genièvre

Toujours très apprécié, ce velouté à la courge est relevé de baies de genièvre.
  • Cooking:
  • Serves: 2 persons

Ingredients

Instructions

  1. Step 1

    Faire chauffer l’huile dans une casserole. Faire revenir la courge et les pommes de terre. Verser le bouillon, porter à ébullition, baisser le feu. Laisser mijoter env. 20 min à couvert, mixer. Incorporer le gingembre. Dresser le velouté, parsemer de coriandre et de genièvre.