Salade de roquette et de figue

Salade de roquette et de figue

bettybossi.ch
Une entrée fraîche et croquante avec yogourt à la grecque, crème entière, figues, bâtonnets salés, roquette, persil, ail et pignons.

Ingredients

300 g de yogourt à la grecque nature
3 c.s. de crème entière
4 figues, en quartiers
20 g de petits bretzels au sel, écrasés
50 g de roquette
2 c.s. de persil plat
1 gousse d’ail
2 c.s. de pignons de pin
2 pincées de leur de sel
4 c.s. d’ huile d’olive
un peu de poivre

Preparation Steps

  1. Mélanger le yogourt et la crème, en remplir les verres. Répartir les figues et les bretzels au sel dessus.
  2. Mixer la moitié de la roquette avec tous les ingrédients, huile comprise, répartir avec le reste de roquette sur le yogourt, saler et poivrer.

Serves

  • 4 persons

Time

  • Cooking: