Coleslaw et viande des Grisons

Coleslaw et viande des Grisons

bettybossi.ch
La salade américaine de chou blanc, garnie de viande des Grisons et de noix.

Ingredients

2 c.s. de vinaigre de pomme ou aux herbes
1 c.s. d’ huile d’olive
½ dl de bouillon de légumes
180 g de yogourt nature
400 g de carottes, râpées grossièrement
400 g de chou blanc, émincé à la mandoline
1 piment mi-fort rouge, épépiné, en rouelles
½ c.c. de sel
un peu de poivre
40 g de cerneaux de noix, hachés grossièrement
160 g de viande des Grisons en tranches

Preparation Steps

  1. Mélanger dans un saladier vinaigre, huile, bouillon et yogourt. Ajouter carottes, chou blanc et piment mi-fort, saler, poivrer, dresser sur des assiettes. Parsemer de cerneaux de noix, servir avec la viande des Grisons.

Serves

  • 2 persons

Time

  • Cooking: