Fleischkäse California
Fleischkäse mit Maiskörner, Peperoni, Essiggurken, Mandeln und Petersilie im Blätterteigpäckli.
- Cooking:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 500 gKalbsbrät
- 1 DoseMaiskörner (ca. 140 g), abgetropft
- 1rote Peperoni, in Würfeli
- 2Essiggurken, in Würfeli
- 2 ELgemahlene geschälte Mandeln
- 1 ELPetersilie, fein geschnitten
- ½ TLPaprika
- 2ausgewallte Blätterteige (je ca. 25 x 42 cm)
- 6 ELgemahlene geschälte Mandeln
- 1Ei, verklopft
Instructions
Step 1
Brät und alle Zutaten bis und mit Paprika mischen. Masse in sechs Portionen teilen, zu Tätschli formen.Step 2
Einen Teig entrollen, über den Päckli-Maker legen, Mulden formen. Je 1 EL Mandeln in die Mulde geben, Tätschli darauflegen. Teigränder mit wenig Ei bestreichen, zu Päckli formen. Mit restlichem Ei bestreichen und evtl. garnieren. Vorgang mit dem zweiten Teig wiederholen.Step 3
Backen: ca. 25 Min. auf der untersten Rille des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens.