Fleischkäse California

Fleischkäse California

bettybossi.ch
Fleischkäse mit Maiskörner, Peperoni, Essiggurken, Mandeln und Petersilie im Blätterteigpäckli.

Ingredients

500 g Kalbsbrät
1 Dose Maiskörner (ca. 140 g), abgetropft
1 rote Peperoni, in Würfeli
2 Essiggurken, in Würfeli
2 EL gemahlene geschälte Mandeln
1 EL Petersilie, fein geschnitten
½ TL Paprika
2 ausgewallte Blätterteige (je ca. 25 x 42 cm)
6 EL gemahlene geschälte Mandeln
1 Ei, verklopft

Preparation Steps

  1. Brät und alle Zutaten bis und mit Paprika mischen. Masse in sechs Portionen teilen, zu Tätschli formen.
  2. Einen Teig entrollen, über den Päckli-Maker legen, Mulden formen. Je 1 EL Mandeln in die Mulde geben, Tätschli darauflegen. Teigränder mit wenig Ei bestreichen, zu Päckli formen. Mit restlichem Ei bestreichen und evtl. garnieren. Vorgang mit dem zweiten Teig wiederholen.
  3. Backen: ca. 25 Min. auf der untersten Rille des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens.

Serves

  • 4 persons

Time

  • Cooking: