Zimt-Schneemannli
Der Blitz-Teig aus Mehl, gemahlenen geschälten Mandeln, gemahlenem Rohzucker, Mandarinen-Schale, Backpulver, Zimt, Eier, Butter und Milch ist rasch gemacht. So bleibt zum Verzieren dieser lustigen Schneemänner genügend Zeit.
- Cooking:
- Serves: 6 persons
Ingredients
- 100 gMehl
- 20 ggemahlene geschälte Mandeln
- 70 ggemahlener Rohzucker
- 1Bio-Mandarine, nur abgeriebene Schale
- 1 TLBackpulver
- ½ TLZimt
- 1 PriseSalz
- 1frisches Ei, verklopft
- 50 gButter, weich
- ¾ dlMilch
- 12Holzspiesschen
- 1 ½ Beutelweisse Kuchenglasur (ca. 180 g), geschmolzen
- ½ Beuteldunkle Kuchenglasur (ca. 60 g), geschmolzen
- 2Marzipanrüebli
- 24Zuckeraugen
Instructions
Step 1
Mehl und alle Zutaten bis und mit Salz in einer Schüssel mischen.Step 2
Ei, Butter und Milch darunterrühren, in einen Spritzsack mit glatter Tülle (ca. 10 mm Ø) geben. Masse in die vorbereitete Form spritzen, Form gut verschliessen.Backen: ca. 25 Min. in der Mitte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, aus der Form nehmen, auf einem Gitter auskühlen.Step 3
Schneemännli auf die Holzspiesschen stecken. Glasur in eine Schüssel geben, mithilfe eines Löffels über die Schneemännli giessen, trocknen lassen.Schneemännli in die dunkle Kuchenglasur bis zum Hutende tauchen, trocknen lassen.Step 4
Marzipanrüebli sechsteln, zu kleineren Rüebli formen, diese mit den Zuckeraugen mit wenig Kuchenglasur auf die Gesichter kleben. Mithilfe eines Zahnstochers mit der Kuchenglasur Knöpfe zeichnen.