Poulet sweet and sour
Süss-saures Poulet mit Reis, das sorgt für Freude am Familientisch und ist erst noch schnell zubereitet.
- Cooking:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 250 gBasmatireis
- 5 dlWasser
- ½ TLSalz
- 3Bundzwiebeln
- 1roter Peperoncino
- 1Mango (ca. 400 g)
- Öl zum Braten
- 600 gPouletbrustwürfel
- 2 ½ ELMaizena
- 2 ½ dlBouillon
- 3 ELEssig
- 2 ELSojasauce
- 1 ELZucker
- 4 ELKetchup
Instructions
Step 1
Reis in einem Sieb unter fliessendem kaltem Wasser so lange spülen, bis es klar ist. Wasser mit dem Reis aufkochen, zugedeckt bei kleinster Hitze ca. 15 Min. quellen lassen, salzen.Step 2
Bundzwiebeln in Ringe schneiden, Grün beiseite stellen. Peperoncino entkernen, in Ringe schneiden. Mango schälen, in Würfeli schneiden. Öl in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen. Poulet portionenweise je ca. 1 Min. anbraten, herausnehmen.Step 3
Bundzwiebeln, Peperoncino und Mango ca. 3 Min. rührbraten. Maizena mit der Bouillon anrühren, mit Essig, Sojasauce, Zucker und Ketchup verrühren, dazugiessen, aufkochen. Poulet wieder beigeben, ca. 5 Min. köcheln. Bundzwiebelgrün darüberstreuen, mit dem Reis anrichten.