Gâteau sur plaque aux cerises sans gluten

Gâteau sur plaque aux cerises sans gluten

bettybossi.ch
Idéal à emporter, très facile à emballer et à couper en parts.

Ingredients

250 g de séré demi-gras
1 dl de lait
2 c.s. d’ huile de tournesol (20 g)
1 citron bio
200 g de sucre
300 g de farine sans gluten(p. ex. Schär Mix Pâtisserie)
1 c.c. de xanthane
1 sachet de poudre à lever
500 g de cerises
20 g de beurre
50 g d’ amandes effilées
25 g de sucre
sucre glace pour le décor

Preparation Steps

  1. Mélanger séré, lait et huile dans le bol du robot de cuisine, ajouter le zeste râpé du citron. Mélanger sucre, farine, xanthane et poudre à lever, ajouter, rassembler rapidement en pâte humide avec le batteur K sur vitesse rapide. Verser la pâte dans le moule chemisé, aplatir, laisser reposer env. 30 min à couvert à température ambiante.
  2. Préchauffer le four à 180° C.Dénoyauter les cerises (soit env. 450 g), répartir sur la pâte. Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter les amandes et le sucre, répartir sur la pâte.
  3. Cuisson: env. 35 min dans la moitié inférieure du four. Retirer, laisser tié­-dir un peu, démouler le gâteau, laisser refroidir sur une grille. Poudrer de sucre glace.

Serves

  • 8 persons

Time

  • Cooking: