Cake au citron et aux baies
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- Preparation:
- Total:
- Serves: 1 person
Ingredients
- 100 gde beurre
- 1 pincéede sel
- 100 gde sucre brut en poudre
- 3œufs
- 2citrons bio
- 75 gde farine blanche
- 50 gd’amandes émondées moulues
- 1 ccde poudre à lever
- 1 ½ csde sucre brut en poudre
- 250 gde séré maigre
- 50 gde yogourt à la grecque nature
- 1 csde sucre brut en poudre
- 250 gde mélange de baies
Instructions
Step 1
Préparation de la pâteStep 2
Mélanger le beurre, le sel et le sucre au batteur électrique. Ajouter les œufs, continuer de battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Mélanger le zeste de citron, la farine, les amandes et la poudre à lever, incorporer ce mélange à la masse précédente. Verser la pâte dans le moule.Step 3
CuissonStep 4
Faire cuire env. 45 min. dans le bas du four préchauffé à 180 °C. Laisser refroidir sur une grille hors du four. Couper le cake en tranches d'env. 3 cm d'épaisseur, les arroser de 4 cs du jus de citron réservé, saupoudrer de sucre.Step 5
Cuisson (barbecue à gaz, électrique ou au charbon de bois)Step 6
Faire griller les tranches de cake à couvert, à braise / température moyenne (env. 200 °C) pendant 2 min. de chaque côté.Step 7
Crème au citronStep 8
Mélanger le séré, le yogourt et le sucre avec 2 cs du jus de citron réservé. Servir les tranches de cake avec les baies et la crème au citron.