Confiture pruneaux-myrtilles
Pruneaux et myrtilles sont faits pour s'entendre dans cette confiture maison. Irrésistible!
- Cooking:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 600 gde pruneaux
- 400 gde myrtille
- 700 gde sucre
- 1bâton de cannelle
Instructions
Step 1
Couper les pruneaux en morceaux et les mettre dans une grande casserole. Incorporer myrtilles, sucre et bâton de cannelle, porter à ébullition en remuant, cuire env. 20 min à gros bouillons sans cesser de remuer. Écumer si nécessaire avec une cuillère. Ôter le bâton de cannelle. Faire le test de cuisson (voir Remarque). Verser la confiture bouillante à ras bord dans les bocaux propres et chauds, fermer aussitôt. Retourner un instant les bocaux à couvercle vissé, laisser refroidir sur une surface isolante.