Schoggibrötli
Diese Schokoladebrötchen schmecken lauwarm am besten.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 500g Halbweissmehl
- 1 ½TL Salz
- 3EL Zucker
- 2EL Kakaopulver
- 1Beutel Backpulver
- ¼Würfel Hefe (ca. 10 g)
- 60g Butter
- 3 ½dl Milch
- 80g Schokoladewürfeli
- 1EL Milch
Instructions
Step 1
Mehl, Salz, Zucker, Kakaopulver und Backpulver in einer Schüssel mischen. Hefe zerbröckeln, daruntermischen. Butter in Stücke schneiden, mit der Milch beigeben, mischen, zu einem weichen, glatten Teig kneten. Schokoladewürfeli darunterkneten.Step 2
Teig in 12 gleich grosse Portionen teilen, zu Kugeln formen, in die Backformen oder auf das vorbereitete Blech setzen. Zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 30 Min. aufs Doppelte aufgehen lassen.Step 3
Ofen auf 220 Grad vorheizen. Kugeln mit Milch bestreichen.Step 4
Backen: ca. 20 Min. in der unteren Hälfte des Ofens. Herausnehmen, Brötchen auf einem Gitter auskühlen.