Linguines au pesto de fanes de radis

Linguines au pesto de fanes de radis

Aug 12 2021

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Preparation: 30 minutes
Total: 30 minutes

Serves: 4 persons

Ingredients

1 ½ dl
d’huile d'olive
2 bouquets
de radis avec la verdure
1
gousse d’ail
1 cc
de jus de citron
2 cs
de pignons de pin
2 cs
de parmesan râpé
sel, poivre, selon le goût
500 g
de pâtes
eau salée
2 cs
de parmesan râpé
1 cs
de pignons de pin

Instructions

Step 1
Mixer l'huile et tous les ingrédients jusqu'au parmesan compris au blender, assaisonner et réserver.
Step 2
Faire cuire les pâtes al dente dans l'eau salée frémissante. Les égoutter et réserver env. 1 dl d'eau de cuisson. Remettre les pâtes dans la casserole, ajouter le pesto et l'eau de cuisson réservée, mélanger et réchauffer le tout. Dresser les pâtes sur des assiettes, parsemer de parmesan et de pignons de pin.