Beeren-Muffins
Der fruchtig-frische gebackene Beerengenuss für den Sommer: luftige Muffins.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 8 persons
Ingredients
- 100g Butter, weich
- 180g Zucker
- ½TL Salz
- 2Eier
- 1dl Milch
- 250g Mehl
- 1 ½TL Backpulver
- ½TL Natron
- 125g Himbeeren
- 125g Johannisbeeren
- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
Step 1
Ofen auf 180 Grad vorheizen. Butter in eine Schüssel geben. Zucker und Salz daruntermischen. Eier beigeben, weiterrühren, bis die Masse heller ist. Milch darunterrühren.Step 2
Mehl, Backpulver und Natron in einer Schüssel mischen. ¾ der Beeren daruntermischen, unter die Masse mischen. Teig in das vorbereitete Blech verteilen, restliche Beeren darauf verteilen.Step 3
Backen: ca. 30 Min. in der Mitte des Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, Muffins aus dem Blech nehmen, auf einem Gitter auskühlen. Mit wenig Puderzucker bestäuben.