Gebrannte Mandeln - Rezept
Gebrannte Mandeln verströmen einen magischen Duft! Mit diesem Rezept kannst du gebrannte Mandeln einfach selber machen. Ein tolles Geschenk aus der Küche!
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- ½dlWasser
- 1TLVanillezucker
- 100gZucker
- ½TLSandelholzpulver, nach Belieben (für die Farbe)
- 100gungeschälte Mandeln
Instructions
Step 1
Wasser und Zutaten bis und mit Sandelholz in einer Gusseisen- oder Chromstahlpfanne aufkochen.Step 2
Die ungeschälten, ganzen Mandeln zugeben und Flüssigkeit unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze einkochen, bis der Zucker trocken wird. Weiterrühren, bis der Zucker wieder leicht zu schmelzen beginnt und die Mandeln glänzend überzieht.Step 3
Mandeln sofort auf ein mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und auskühlen lassen.