Ofengemüse mit Currybohnen
- Preparation:
- Serves: 2 persons
Ingredients
- 250 gKartoffeln
- ½Zucchini
- gemahlener Ingwer
- Bratkartoffelgewürz
- ½ PackungWeiße Riesen Bohnen
- Curry
- Salz
- Pfeffer
- ½ KnolleZwiebel
Instructions
Step 1
Ofen auf 200 Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegenStep 2
Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden und auf dem Backpapier auslegen. Mit Bratkartoffelgewürz (alternativ: gemahlene Paprika und Salz) bestreuen.Step 3
Zucchini in ein wenig dickere Scheiben schneiden und auf dem Backpapier auslegen. Mit Ingwer und Salz bestreuenStep 4
Zwiebeln hacken und über dem Gemüse verteilenStep 5
Das Gemüse in den vorgeheizten Ofen schieben. In c.a. 15-20 Minuten müssten die Kartoffeln kross-gebräunte Stellen haben, dann ist das Gemüse fertig!Step 6
Die weißen Riesen Bohnen mit Currygewürz und Öl vermengen. In eine Pfanne geben und anbraten.Step 7
Gemüse und Bohnen mit Beilagen auf einem Teller servieren!