Marmorierter Brombeer-Cheesecake
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- Preparation:
- Total:
- Serves: 16 persons
Ingredients
- 80 gWeissmehl
- 60 gfeine Vollkorn-Haferflocken
- 50 ggemahlene Haselnüsse
- 2 ELgemahlener Rohzucker
- ¼ TLSalz
- 80 gButter
- 2 ELHonig
- 360 gJogurt nature
- 200 gDoppelrahmfrischkäse
- 50 ggemahlener Rohzucker
- 1 PäckliBourbon-Vanillezucker
- 1Bio-Zitrone
- 4Eier
- 3 ELMaizena
- 1 PriseSalz
- 250 gBrombeeren
- 2 ELgemahlener Rohzucker
Instructions
Step 1
Mehl, Haferflocken, Nüsse, Zucker und Salz in einer Schüssel mischen. Butter und Honig daruntermischen. Masse auf dem vorbereiteten Formenboden verteilen, mit dem Boden eines Glases gut andrücken.Step 2
Jogurt und alle Zutaten bis und mit Salz mit den Schwingbesen des Mixers verrühren. Frischkäse-Jogurt-Masse auf dem Haferflocken-Boden verteilen.Step 3
Brombeeren und Zucker fein pürieren, Masse durch ein Sieb streichen. Brombeer-Püree auf der Frischkäse-Jogurt-Masse verteilen, mit einem Holzspiesschen marmorieren.Step 4
Ca.1 Std. in der unteren Hälfte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, in der Form auskühlen, in Würfel schneiden.