Älpler-Nudeln

Älpler-Nudeln

Nudeln auf gut Schweizerisch mit Rüebli, Kartoffeln, Winterspinat, Bergkäse und Saucen-Halbrahm.
  • Cooking:
  • Serves: 4 persons

Ingredients

Instructions

  1. Step 1

    Rüebli und Kartoffeln in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden.
  2. Step 2

    Teigwaren mit den Rüebli und den Kartoffeln im Salzwasser al dente kochen, ca. 2 dl Kochwasser beiseite stellen. Teigwaren über den Spinat giessen, abtropfen, zurück in die Pfanne geben.
  3. Step 3

    Käse grob reiben, Saucen-Halbrahm und beiseite gestelltes Kochwasser daruntermischen, würzen.