Truffes au Baileys
Des truffes à l’arôme de Baileys, qui peut y résister? Faites maison, ces gourmandises au chocolat noir fondent littéralement sur la langue.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 8 persons
Ingredients
- 200 gde chocolat noir
- 1 ½ dlde crème
- 3 c.s.de Baileys
- 100 gde couverture drops noirs
Instructions
Step 1
Hacher finement le chocolat, mettre dans un bol. Porter la crème et le Baileys à ébullition dans une casserole, verser sur le chocolat, remuer au fouet jusqu’à ce que le chocolat soit uniformément fondu et lisse. Filmer au contact, laisser refroidir, mettre env. 2 h au frais.Step 2
Façonner env. 30 boules de la taille d’une noix à l’aide d’une cuillère à café, déposer sur un plat, remettre env. 15 min au frais.Step 3
Faire fondre les couverture drops selon les instructions, verser dans un bol. Plonger les boules l’une après l’autre dans la couverture fondue, les tourner à l’aide d’une fourchette, égoutter un peu, déposer sur une grille, déplacer d’avant en arrière avec la fourchette pour obtenir des pics, laisser sécher.