Kürbis-Salbei-Strudel

Kürbis-Salbei-Strudel

fooby.ch
Probiere Kürbis-Salbei-Strudel jetzt bei FOOBY. Oder entdecke weitere feine Rezepte aus unserer Kategorie Hauptgericht.

Ingredients

1 EL Olivenöl
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
600 g Kürbis
200 g Wirz
2 EL Salbei
2 EL Aceto balsamico bianco
½ TL Salz
wenig Pfeffer
1 Päckli Strudelteig
50 g Butter
200 g Feta
wenig Fleur de Sel

Preparation Steps

  1. Füllung
  2. Öl in einer Bratpfanne erwärmen. Zwiebel und Knoblauch ca. 3 Min. andämpfen. Kürbis, Wirz und Salbei beigeben, ca. 5 Min. mitdämpfen. Aceto beigeben, zugedeckt ca. 5 Min. dämpfen, würzen, etwas abkühlen.
  3. Füllen
  4. Strudelblätter entfalten, längs halbieren, so dass Rechtecke entstehen. Die Hälfte der Teigstücke mit wenig Butter bestreichen, aufeinander legen. Füllung darauf verteilen, dabei rundum einen Rand von ca. 2 cm freilassen. Feta darüberbröckeln. Restliche Teigstücke mit wenig Butter bestreichen, auf die Füllung legen, Rand rundum einschlagen. Strudel mit restlicher Butter bestreichen, mit Salz bestreuen.
  5. Backen
  6. Ca. 20 Min. in der unteren Hälfte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, lauwarm servieren.

Serves

  • 4 persons

Time

  • Preparation:
  • Total: