Geschichteter Apfel-Cake

Geschichteter Apfel-Cake

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Ingredients

600 g Äpfel
100 g Weissmehl
¼ TL Backpulver
¼ TL Zimt
1 Prise Salz
2 dl Milch
2 frische Eier
3 EL Ahornsirup
2 EL Mandelblättchen
wenig Puderzucker

Preparation Steps

  1. Form
  2. Cakeform (ca. 25 cm) mit Backpapier auslegen.
  3. Äpfel
  4. Von den Äpfeln Kerngehäuse ausstechen, Äpfel in ca. 2 mm dicke Scheiben hobeln, Die Hälfte in die vorbereitete Form schichten.
  5. Teig
  6. Mehl, Backpulver, Zimt und Salz in eine Schüssel geben, mischen, in der Mitte eine Mulde eindrücken. Milch, Eier und Ahornsirup gut verrühren, nach und nach unter Rühren mit dem Schwingbesen in die Mulde giessen, weiterrühren, bis der Teig glatt ist.
  7. Die Hälfte des Teiges zu den Äpfeln in die Form giessen. Restliche Apfelscheiben darauflegen, Teig darübergiessen. Mandelblättchen darüberstreuen.
  8. Backen
  9. Ca. 1 Std. in der unteren Hälfte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, Cake aus der Form nehmen, auf einem Gitter auskühlen.Puderzucker darüberstäuben.

Serves

  • 8 persons

Time

  • Preparation:
  • Total: