Spaghettinis à la truffe d'été

Spaghettinis à la truffe d'été

Jul 28 2021

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Preparation: 20 minutes
Total: 20 minutes

Serves: 2 persons

Ingredients

250 g
de spaghettini
eau salée
20 g
de beurre
60 g
de parmesan
un peu
de poivre
un peu
de fleur de sel
10 g
de truffe d'été

Instructions

Step 1
Faire cuire les pâtes al dente dans l'eau salée frémissante. Égoutter les pâtes en réservant 1,5 dl d'eau de cuisson.
Step 2
Dans la même casserole, verser l'eau de cuisson réservée et ajouter le beurre et le parmesan. Laisser cuire à petit feu jusqu'à obtenir une sauce crémeuse. Ajouter les pâtes, mélanger, laisser chauffer. Dresser les pâtes sur des assiettes, poivrer et saler, parsemer de truffes.