Pain à la banane

Pain à la banane

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Nous, les Suisses, on adore les cakes aux fruits! Dans cette recette, la banane apporte une note fruitée et une agréable humidité. Quoi alors, cake ou pain? Réponse: un pain à la banane sucré comme un cake.

Ingredients

110 g de beurre, mou
200 g de sucre
3 bananes mûres (env. 360 g), en tranches
200 g de farine
1 c.c. de poudre à lever et 1 c.c. de bicarbonate de soude ou 2 c.c. de poudre à lever
½ c.c. de sel
1 c.c. de sucre vanillé
1 ½ dl de lait ou 150 g de crème fraîche
2 œufs

Preparation Steps

  1. Travailler le beurre et le sucre avec les batteurs ou les fouets du robot de cuisine jusqu’à ce que la masse blanchisse. Ajouter les tranches de bananes, bien incorporer.
  2. Mélanger farine, poudre à lever, bicarbonate de soude, sel et sucre vanillé, incorporer à la masse. Incorporer le lait et les œufs, verser la pâte dans le moule chemisé.
  3. Cuisson: env. 50 min au milieu du four préchauffé à 160° C. Retirer, laisser tiédir un peu, démouler, laisser refroidir sur une grille.

Serves

  • 6 persons

Time

  • Cooking: