Brot-Lauch-Gratin

Brot-Lauch-Gratin

bettybossi.ch
Dieser Gratin aus Brot, Lauch und Raclettekäse eignet sich super, um Brotresten auf genussvolle Art zu verwerten.

Ingredients

600 g Lauch
1 EL Butter
½ TL Salz
wenig Pfeffer
1 dl Rahm
1 dl Bouillon
250 g Brot
400 g Raclettekäse in Scheiben
3 EL Baumnüsse
1 Bund Petersilie

Preparation Steps

  1. Ofen auf 220 Grad vorheizen.Lauch längs halbieren, waschen, in feine Streifen schneiden. Butter in einer Pfanne warm werden lassen. Lauch ca. 5 Min. andämpfen, würzen. Die Hälfte davon in die vorbereitete Form geben. Rahm und Bouillon dazugiessen, mischen.
  2. Brot in 20 feine Scheiben schneiden, mit dem Käse und dem restlichen Lauch in die Form schichten.
  3. Backen: ca. 10 Min. in der Mitte des Ofens. Nüsse grob hacken, über das Brot streuen, ca. 5 Min. fertig backen. Herausnehmen, Petersilie grob schneiden, darüberstreuen.

Serves

  • 4 persons

Time

  • Cooking: