Pfirsich-Poulet-Spiessli

bettybossi.ch

Eine fantastische Kombination: Poulet mit Pfirsich-Schnitze. Ideal für ein leichtes Abendessen.

1	Knoblauchzehe
1	Limette
150 g	griechisches Joghurt nature
2 EL	Olivenöl
1 EL	Knorr Gewürzmischung Geflügel mit Cayenne Pfeffer und Curcuma
4	Pouletbrüstli (je ca. 150 g)
8	Holzspiesschen
3	Pfirsiche
½ TL	Salz
2 EL	Olivenöl
1 TL	Knorr Gewürzmischung Geflügel mit Cayenne Pfeffer und Curcuma

Knoblauch in eine Schüssel pressen. Von der Limette Saft dazupressen, Joghurt, Öl und Gewürzmischung beigeben, verrühren. Poulet trockentupfen, in ca. 3 cm grosse Würfel schneiden, in die Marinade geben, mischen, zugedeckt ca. 4 Std. im Kühlschrank marinieren.
Holzspiesschen in Wasser einlegen. Pouletwürfel aus der Marinade nehmen, trockentupfen, salzen. Pfirsiche halbieren, entsteinen, in Schnitze schneiden, mit den Pouletwürfel an die Spiesschen stecken, mit Öl bestreichen. Spiessli portionenweise in einer heissen Grillpfanne rundum ca. 12 Min. braten. Herausnehmen, mit Gewürzmischung bestreuen.