Erdbeer-Kokos-Tiramisu
Für Kokos-Liebhaber ein Muss! Ein fruchtiges Tiramisu mit Kokosmakrönli anstelle der klassischen Löffelbiskuits.
- Cooking:
- Serves: 8 persons
Ingredients
- 250 gRicotta
- 100 gZucker
- 2 PäckliVanillezucker
- 5 dlVollrahm
- 700 gErdbeeren
- 1 dlKokoslikör (z. B. Malibu)
- 440 gKokosmakrönli mit Schokolade
- 2 ELKokosraspel
Instructions
Step 1
Ricotta, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel verrühren. Rahm steif schlagen, daruntermischen.Step 2
Erdbeeren in Scheiben schneiden, mit dem Kokoslikör mischen.Step 3
Makrönli grob zerbröckeln, mit der Ricotta-Masse und ¾ der Erdbeeren samt dem Saft abwechslungsweise in die Form schichten. Kokosraspel darüberstreuen, zugedeckt ca. 2 Std. kühl stellen. Restliche Erdbeeren darauf verteilen.