Barquettes de concombre à la truite
bettybossi.ch
Cet amuse-bouche est une spécialité de la cuisine du Nord, où le passion fait souvent équipe avec les airelles. Il est simple et vite préparé et sans gluten.
Ingredients
| 1 | concombre |
| 125 g | de truite fumée |
| 125 g | de fromage frais au raifort |
| 3 brins | d’ aneth |
| 3 c.c. | d’ airelles en bocal |
| un peu | de poivre |
Preparation Steps
- Partager le concombre dans la longueur, épépiner. Effilocher la truite, mélanger avec le fromage frais, en garnir les moitiés de concombre. Couper en env. 24 tronçons, effeuiller l’aneth, répartir sur la mousse de truite avec les airelles, poivrer.
Serves
- 4 persons
Time
- Cooking: