Curry de poulet aux pommes de terre au four
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- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 500 gde petites pommes de terre
- 350 gd’haricots verts
- 4lemon grass
- 2feuilles de lime kaffir (Thai-Kit)
- 2 ccde gingembre
- 8hauts de cuisse de poulet
- 1 csd’huile de sésame
- ½ ccde sel
- 2 ½ dlde lait de coco
- ½ dlde bouillon de poule
- 2 csde pâte de curry rouge
- ½ bouquetde basilic thaï
Instructions
Step 1
Répartir les pommes de terre et tous les ingrédients jusqu'au gingembre compris dans le plat à gratin. Badigeonner les morceaux de poulet d'huile, les saler et les poser sur les légumes, côté peau vers le haut.Step 2
Dans une casserole, porter à ébullition le lait de coco, le bouillon et la pâte de curry. Verser le mélange chaud sur le poulet.Step 3
Faire cuire env. 45 min. au milieu du four préchauffé à 200 °C. Terminer la cuisson pendant env. 5 min. dans le haut du four. Parsemer de basilic thaï.