Kouglof, recette de base
Recette originale de kouglof aux raisins secs et myrtilles trempées dans le rhum et la vodka !
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 8 persons
Ingredients
- 16amandes entières
- 150g de raisins sultanines foncés
- 2c.s. de rhum
- 250g de beurre
- 175g de sucre
- 1pincée de sel
- 4œufs
- 1citron bio
- 500g de farine
- 1sachet de poudre à lever
- 2 ½dl de demi-crème
- sucre glace pour le décor
Instructions
Step 1
Préchauffer le four à 180 °C. Répartir les amandes sur le fond du moule préparé, mettre au frais. Mélanger les raisins sultanines et le rhum, réserver.Step 2
Mettre le beurre dans un grand bol, incorporer le sucre et le sel avec les fouets du batteur-mixeur. Incorporer les œufs un par un, travailler encore jusqu’à ce que l’appareil blanchisse. Ajouter le zeste de citron râpé.Step 3
Mélanger la farine et la poudre à lever, incorporer à la masse avec une spatule en alternant avec la crème. Remplir le moule.Step 4
Cuisson: env. 50 min dans la moitié inférieure du four. Retirer, laisser tiédir un peu, retourner sur une grille, laisser refroidir, poudrer de sucre glace.