Schlanke Spinatwähe mit Hüttenkäse
Wähe kann auch ganz schlank sein! Dieses Rezept mit frischem Spinat können Sie in vollen Zügen geniessen.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 2 persons
Ingredients
- 1Zwiebel
- 1roter Peperoncino
- 1EL Olivenöl
- 500g Spinat
- ¾TL Salz
- 120g Ruchmehl
- ¼TL Salz
- 100g Magerquark
- 1 ½EL Wasser
- ½EL Weissweinessig
- 2Eier
- 200g Hüttenkäse nature
- 2EL geriebener Gruyère
Instructions
Step 1
Ofen auf 220 Grad vorheizen. Zwiebel schälen, fein hacken. Peperoncino entkernen, in Ringe schneiden. Öl in einer Pfanne warm werden lassen. Zwiebel und Peperoncino kurz andämpfen, Spinat portionenweise beigeben, zugedeckt zusammenfallen lassen, salzen, abtropfen, etwas abkühlen.Step 2
Mehl und Salz in einer Schüssel mischen. Quark, Wasser und Essig beigeben, rasch zu einem glatten Teig zusammenfügen, nicht kneten. Teig auf wenig Mehl (ca. 30 cm Ø) auswallen, ins vorbereitete Blech legen. Boden mit einer Gabel dicht einstechen. Spinat auf dem Teigboden verteilen.Step 3
Eier verklopfen, darübergiessen, Hüttenkäse darauf verteilen, Käse darüberstreuen.Step 4
Backen: ca. 30 Min. auf der untersten Rille des Ofens.