Gefüllte Peperoni

Gefüllte Peperoni

bettybossi.ch
Schnell und einfach sind diese mit Hackfleisch gefüllten Peperoni zubereitet. Vegetarisch gefüllte Peperoni bereiten Sie mit Délicorn Gehacktem und Tomaten zu – schmeckt ebenfalls wunderbar.

Ingredients

8 Spitz-Peperoni
3 EL Öl
¼ TL Salz
2 Zwiebeln
2 Tomaten
125 g entsteinte schwarze Oliven
1 EL Öl
400 g Hackfleisch (Rind)
¾ TL Salz
100 g geriebener Mozzarella
4 Zweiglein Oregano

Preparation Steps

  1. Ofen auf 220 Grad vorheizen. Peperoni halbieren, Kerne entfernen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Öl darüberträufeln, salzen. Backen: ca. 10 Min. in der Mitte des Ofens.
  2. Zwiebeln fein hacken. Tomaten in Würfel, Oliven in Ringe schneiden. Öl in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen. Zwiebeln und Oliven mit dem Hackfleisch ca. 2 Min. rührbraten, Tomaten daruntermischen, salzen. Peperoni aus dem Ofen nehmen, Hackfleisch darauf verteilen, Käse darüberstreuen.
  3. Fertig backen: ca. 10 Min. in der Mitte des Ofens. Oreganoblättchen darüberzupfen.

Serves

  • 4 persons

Time

  • Cooking: