Cheesecake brownies aux myrtilles
Surprenez famille et amis avec ces fabuleux brownies double couche, fourrés de fromage frais et de myrtilles. Irrésistibles!
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 8 persons
Ingredients
- 50g de beurre
- 200g de chocolat noir (46% de cacao)
- 80g de sucre
- 2œufs
- 1pincée de sel
- 75g de farine
- 125g de myrtilles ou de bleuets
- 400g de fromage frais double crème (p.ex. Philadelphia)
- 50g de sucre
- 1gousse de vanille
- 60g de myrtilles ou de bleuets
- 2c.s. de cacao en poudre
Instructions
Step 1
Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le beurre dans une petite casserole sur feu moyen. Éloigner du feu. Hacher finement le chocolat, ajouter, faire fondre, lisser.Step 2
Mélanger au fouet dans un grand bol sucre, œufs et sel. Incorporer le chocolat fondu, puis la farine. Verser la moitié de la pâte dans le moule chemisé. Incorporer les myrtilles au reste de la pâte, réserver.Step 3
Travailler le fromage frais et le sucre dans un grand bol avec les fouets du batteur-mixeur. Fendre la gousse de vanille dans la longueur, gratter les graines, incorporer. Répartir la masse sur la pâte au chocolat, parsemer de myrtilles. Y répartir la pâte aux myrtilles réservée.Step 4
Cuisson: env. 25 min dans la moitié inférieure du four, le gâteau doit être encore humide à l’intérieur. Retirer, laisser refroidir dans le moule. Poudrer le gâteau de cacao, découper en carrés.