Randen-Falafel
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- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1 DoseKichererbsen
- 70 ggekochte Randenwürfel
- 50 gCashew-Nüsse
- 30 ggehackte Pistazien
- 1Bio-Zitrone
- 1Knoblauchzehe
- 2 TLKreuzkümmelpulver
- 1 TLSalz
- 1 ELOlivenöl
- 150 ggriechischer Jogurt nature
- 2 ELCashewmus
- ½ BundPfefferminze
- ¼Salz
- wenigPfeffer
Instructions
Step 1
Kichererbsen und alle Zutaten bis und mit Salz pürieren. Mit nassen Händen ca. 20 Bällchen formen, auf einem mit Backpapier belegtes Blech verteilen. Bällchen mit dem Öl bestreichen.Step 2
Ca. 20 Min. in der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens backen.Step 3
Jogurt, Cashewmus, beiseitegestellten Zitronensaft und Pfefferminze verrühren, würzen. Sauce zu den Falafel servieren.