Smashed Broccoli
Der TikTok-Knüller schlecht hin. Zerdrückter Broccoli, überbacken mit Käse und wer will, kann noch Sesamsauce darüberträufeln.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1kg Broccoli
- Salzwasser, siedend
- 40g Sbrinz
- 2 ½EL Olivenöl
- 1TL Fleur de Sel
- wenig Pfeffer
Instructions
Step 1
Ofen auf 220 Grad vorheizen. Broccoli in Röschen schneiden, Strunk schälen, in Scheiben schneiden. Beides im siedenden Salzwasser ca. 5 Min. weich kochen. Broccoli abgiessen, kurz in eiskaltes Wasser legen, gut abtropfen, auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen.Step 2
Broccoli mit einem Löffel etwas flach drücken. Käse fein reiben, über den Broccoli streuen, Öl darüberträufeln, würzen.Step 3
Backen: ca. 20 Min. in der oberen Hälfte des Ofens.