Salade de chou-fleur rôti et dressing au tahini

Salade de chou-fleur rôti et dressing au tahini

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  • Preparation:
  • Total:
  • Serves: 4 persons

Ingredients

Instructions

  1. Step 1

    Mélanger les bouquets de chou-fleur avec tous les ingrédients jusqu'au sel compris sur une plaque chemisée de papier cuisson.
  2. Step 2

    Faire cuire env. 15 min au milieu du four préchauffé à 220 °C. Sécher les pois chiches avec du papier absorbant, les répartir sur le chou-fleur, mélanger. Terminer la cuisson pendant env. 15 min.
  3. Step 3

    Verser dans un saladier le jus de citron avec tous les ingrédients jusqu'au yogourt compris. Extraire les gousses d'ail de leur enveloppe en les écrasant, les ajouter, mélanger, saler et poivrer. Ajouter le chou-fleur, les pois chiches et les morceaux de citron, mélanger. Ajouter la roquette et le persil, mélanger et dresser dans un plat.