Gemüsefladen

Gemüsefladen

bettybossi.ch
Flammkuchen ist ebenfalls ein Kühlschrank-leer-essen-Wunder! Knuspriger Teig, aromatisches Gemüse, cremiger Käse und würziges Fleisch, die Kombinationen sind schier unendlich.

Ingredients

1 Zwiebel, Schalotte oder Bundzwiebel mit dem Grün
300 g Gemüse (z. B. Randen, Rüebli, Kürbis oder Zucchini)
1 EL Öl
¼ TL Salz
wenig Pfeffer
1 ausgewallter Pizzateig (ca. 28 cm Ø)
80 g Salami, Schinken oder Wurst
100 g Weichkäse, Ziegenkäse oder Mozzarella
2 Zweiglein Kräuter (z. B. Schnittlauch, Petersilie oder Rüeblikraut)

Preparation Steps

  1. Ofen auf 220 Grad vorheizen.Zwiebel schälen, in Ringe, Gemüse evtl. schälen, in Scheibchen schneiden, alles mit dem Öl in einer Schüssel mischen, würzen.
  2. Teig entrollen, mit dem Backpapier auf ein Blech ziehen. Gemüse, Salami und Käse auf den Teig verteilen. Kräuter grob schneiden, darüberstreuen.
  3. Backen: ca. 20 Min. auf der untersten Rille des Ofens.

Serves

  • 2 persons

Time

  • Cooking: