Gratin Parmentier au chou frisé
Ce gratin hivernal aux pommes de terre et chou frisé à la saveur légèrement piquante est super léger.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 2 persons
Ingredients
- 300 gde pommes de terre à chair ferme
- 1oignon
- 400 gde chou frisé
- 1 brinde thym
- 1 c.s.d’ huile d’olive
- ¾ c.c.de sel
- peude poivre
- 1 c.s.de maïzena
- 3 dlbouillon de légumes, froid
- 3œufs
- 60 gde gruyère râpé
- 1 brinde thym
- flocons de piment
Instructions
Step 1
Préchauffer le four à 200 °C. Peler les pommes de terre et l’oignon. Tailler l’oignon et le chou frisé en fines lanières, et les pommes de terre en dés d’env. 1½ cm. Effeuiller le thym.Step 2
Faire chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive. Faire revenir l’oignon. Ajouter le chou frisé et les pommes de terre, saler, poivrer, faire revenir env. 7 min, ajouter le thym, répartir dans le plat.Step 3
Délayer la maïzena avec le bouillon, incorporer les œufs et le gruyère, verser sur les légumes.Step 4
Cuisson: env. 30 min dans la moitié inférieure du four. Retirer, effeuiller le thym, en parsemer le gratin avec les flocons de piment