Gâteau aux pommes sans gluten
Le fameux gâteau aux pommes dans une formidable version sans gluten.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 6 persons
Ingredients
- 200g de beurre, mou
- 150g de sucre
- 1pincée de sel
- 4œufs
- 1citron bio
- 80g de farine d’avoine complète sans gluten
- 80g de farine de maïs
- 50g de fécule de pomme de terre
- 1c.c. de poudre à lever
- 600g de pommes
- sucre glace pour le décor
Instructions
Step 1
Préchauffer le four à 180°C. Mettre le beurre dans un grand bol, ajouter le sucre et le sel, travailler avec les fouets du batteur-mixeur. Incorporer un oeuf après l’autre, travailler encore env. 5 min jusqu’à ce que l’appareil blanchisse. Ajouter le zeste de citron râpé et 2 c.s. de jus.Step 2
Mélanger farine d’avoine, farine de maïs, fécule de pomme de terre et poudre à lever, incorporer à l’appareil, remplir le moule préparé.Step 3
Peler les pommes et les couper en deux, évider le cœur, couper en tranches, répartir sur la pâte.Step 4
Cuisson: env. 55 min dans la moitié inférieure du four. Retirer, laisser tiédir un peu, ôter le cercle du moule, laisser refroidir sur une grille. Poudrer le gâteau de sucre glace.