Frites de halloumi
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- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 80 gde farine blanche
- ½ ccde paprika
- 500 gde le halloumi
- huile
- 4 csde pépins de grenade
- ½ bouquetde menthe poivrée
- 1 ccde Za'atar (mélange d'épices)
- 150 gde yogourt à la grecque nature
- 1limette
Instructions
Step 1
Dans une assiette creuse, mélanger la farine et le paprika. Passer le halloumi dans ce mélange.Step 2
Remplir une cocotte au tiers d'huile et faire chauffer celle-ci à env. 170 °C. Y plonger les bâtonnets de halloumi par portions à l'aide d'une écumoire et les faire frire env. 1 min. en les retournant de temps en temps. Les sortir et les égoutter sur du papier absorbant.Step 3
Dresser les frites de halloumi et les parsemer de graines de grenade, de menthe et de Za'atar. Servir avec du yogourt et des quartiers de limette.