Moutons

Moutons

bettybossi.ch
Trop mignons pour être mangés? Et pourtant vous le ferez si vous êtes fan de chocolat.

Ingredients

100 g de beurre, mou
100 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
2 œufs
1 dl de babeurre ou de lait
100 g de chocolat au lait
160 g de farine
2 c.s. de cacao en poudre
1 c.c. de poudre à lever
60 g de pâte à sucre chocolat ou de massepain
20 yeux en sucre
50 g de beurre, mou
250 g de mascarpone
100 g de sucre glace

Preparation Steps

  1. Préchauffer le four à 180° C.Mettre le beurre dans un grand bol, ajouter sucre, sucre vanillé et sel, incorporer avec les fouets du batteur-mixeur. Incorporer les œufs, travailler encore env. 2 min jusqu’à ce que la masse blanchisse. Incorporer le babeurre (la masse flocule un peu).
  2. Hacher finement le chocolat, mettre dans un bol à parois minces, l’installer au-dessus d’un bain-marie frémissant sans lui faire toucher l’eau. Faire fondre le chocolat, lisser, incorporer à la masse. Mélanger farine, cacao en poudre et poudre à lever, incorporer. Remplir les cavités préparées.
  3. Cuisson: env. 22 min au milieu du four. Retirer laisser tiédir un peu, démouler, laisser refroidir sur une grille.
  4. Diviser la pâte à sucre en 10 portions, façonner des boules, aplatir un peu. Faire des creux pour les narines, façonner les oreilles, coller les yeux avec un peu d’eau.
  5. Travailler le beurre dans un bol, bien incorporer le mascarpone et le sucre glace. Remplir une poche à douille cannelée (Ø env. 7 mm). Dresser par petites touches sur les muffins, poser dessus les têtes des moutons.

Serves

  • 4 persons

Time

  • Cooking: