Hüttenkäse-Eier-Brötli
Das heiss geliebte Eierbrötli in schlanker Version. Statt Mayo gibts hier einfach etwas pürierten Hüttenkäse dazu.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 2 persons
Ingredients
- 1Bund glattblättrige Petersilie
- 1EL Kapern
- 200g Hüttenkäse nature
- ¼TL Salz
- wenig Pfeffer
- 100g Ruchbrot
- 2hart gekochte Eier
- 250g Cherry-Tomaten
- ¼TL Fleur de Sel
Instructions
Step 1
Von der Petersilie Blätter abzupfen, in einen Messbecher geben. Kapern abtropfen, mit dem Hüttenkäse beigeben, pürieren, würzen.Step 2
Brot in Scheiben schneiden mit wenig Püree bestreichen. Eier schälen, in Würfeli schneiden, darauf verteilen. Tomaten halbieren, salzen, mit dem restlichen Püree anrichten.