Zwetschgen Bananenbrot

Zwetschgen Bananenbrot

Sep 30 2021

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Preparation: 20 minutes
Total: about 1 hour

Serves: 12 persons

Ingredients

150 g
helles Dinkelmehl
2 TL
Backpulver
½ TL
Natron
2
Bananen
160 g
Sojajogurt nature
90 g
Zucker
1 Prise
Salz
1 TL
Apfelessig
200 g
Zwetschgen

Instructions

Step 1
Mehl, Backpulver und Natron in einer Schüssel mischen. Bananen, Sojajoghurt, Zucker und Salz darunterrühren, zu einem glatten Teig rühren. Essig kurz darunterrühren. Teig in die vorbereitete Form füllen. Zwetschgen oben in den Teig drücken.
Step 2
Ca. 50 Min. in der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, aus der Form nehmen, auf einem Gitter auskühlen.