Pavés de saumon sauce aux fraises
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- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 2 csde vinaigre balsamique blanc
- 2 csd’huile d'olive
- 1gousse d’ail
- 600 gde filets de saumon avec la peau (bio)
- ½ ccde sel
- 3 csde vinaigre balsamique blanc
- 1 csde sauce soja
- 3 csd’huile d'olive
- 1 boîted’haricots blancs
- 250 gde fraises
- 100 gde tomates cerises
- 1piment rouge
- ½ bouquetde persil plat
- un peude poivre
- 1 csd’huile
Instructions
Step 1
Mélanger le vinaigre avec l'huile et l'ail. En badigeonner le saumon, couvrir et laisser mariner env. 30 min. au réfrigérateur, saler.Step 2
Mélanger le vinaigre avec la sauce au soja et l'huile. Ajouter les haricots avec tous les ingrédients jusqu'au persil compris, assaisonner.Step 3
Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive. Y faire cuire le saumon pendant 4 min. de chaque côté. Le dresser sur des assiettes et répartir la sauce par-dessus.